Från och med vecka 37 säljs Halla gårdsgris från Scan Sverige med ett klimatresultat beräknat i Agrosfär. Det är första gången ett klimatresultat från Agrosfär når produkter i butik.
Klimatavtrycket från grisköttet på Halla gård beräknas i Agrosfär, Agronods verktyg för klimatberäkning. Beräkningen bygger på gårdsunika data och är anpassad för svenska förhållanden.
– Vi är väldigt stolta över samarbetet med Scan Sverige och Anders och Lisa Gunnarsson på Halla gård. För att driva utvecklingen framåt behövs gårdsspecifik data som visar effekten av det arbete som görs på gården. Nu kan resultatet av det arbetet nå hela vägen till konsumenten, säger Vera Söderberg, hållbarhetschef på Agronod.
– Vi följer årligen upp klimatpåverkan från grisköttet på Halla gård genom beräkningar i Agrosfär, som dessutom verifieras av oberoende SMAK Certifiering. Resultatet för 2025 visar 29 procent lägre klimatutsläpp än genomsnittet för svenskt griskött 2020* och 10 procent lägre än genomsnittet för Scans övriga grisgårdar 2024, som också är beräknade med Agrosfär, säger Elina Matsdotter, hållbarhetschef på Scan Sverige.
Anders och Lisa Gunnarsson på Halla gård har under lång tid utvecklat produktionen med fokus på minskad klimatpåverkan och stärkt djuromsorg. Det egenutvecklade stallsystemet har naturlig ventilation samtidigt som grisarna kan gå ut för att böka och beta fritt. Gården producerar också biogas av gödseln och odlar sitt eget foder, bland annat åkerbönor och ärter i stället för importerat sojafoder.
– För mig har det alltid handlat om att våga tänka nytt och hitta lösningar som är bra både för grisarna, gården och klimatet. Visionen på Halla gård är att fotosyntesen ska vara den enda drivkraften och minimera beroendet av externa insatsvaror men också satsa på en högre djurvälfärd. Det har vi lyckats med samtidigt som vi också sänkt klimatpåverkan. Tillsammans med Scan har vi nu förtydligat det unika med konceptet även mot konsumenter, säger Anders Gunnarsson.
Högre krav på tillförlitlig klimatdata
Gårdsspecifik data är inte bara viktig för att följa utvecklingen, det blir också allt viktigare när företag behöver kunna styrka sina klimatpåståenden. Det nya EU-direktivet Empowering Consumers for the Green Transition syftar till att göra hållbarhetskommunikation tydligare, mer transparent och enklare för konsumenter att förstå. Samtidigt behöver det vara enkelt för lantbrukare att beräkna sin klimatpåverkan och följa effekten av åtgärder över tid. Agrosfär är utvecklat för att möta dessa behov.
– Konsumentmaktsdirektivet skärper kraven på företags miljö- och klimatpåståenden. Med gårdsspecifik data och en beräkningsmodell som granskas återkommande av en tredje part ger Agrosfär våra kunder ett verifierat underlag för sitt klimatarbete, avslutar Vera Söderberg.
*Då konceptet kring Halla gård startade år 2020 är det ett relevant år att jämföra klimatutsläppen mot. För att säkerställa kontinuerlig utveckling på Halla gård görs en årlig klimatberäkning. Denna årliga klimatberäkning jämförs också mot snittet från övriga grisgårdar som levererar till Scan och som också beräknats med Agrosfär.
Källa: Agronod
