När mat blir en fråga om nationell säkerhet och klimatförändringar omformar hela vår värld, kliver Norrland fram som en strategisk kraft. Norrmejeriers Trendrapport 2025 visar att norrländska gårdar inte bara producerar mjölk – de bygger ett robustare livsmedelssystem och driver på klimatomställningen med cirkulära innovationer.
I en tid där kriser, klimatförändringar och osäkra leveranskedjor omformar vår vardag blir lokal matproduktion en strategisk tillgång. Trendrapporten slår fast att närheten till gårdarna innebär färre transporter, minskat klimatavtryck – och ökad motståndskraft i hela samhället.
– Vår modell bygger på närhet – till gården, till produktionen och till konsumenten. Det skapar transparens, minskar sårbarheten och stärker förtroendet i hela kedjan, säger Petra Kangas, kommunikationschef på Norrmejerier.
Mer än lokala hjältar – en motor för framtiden
De norrländska gårdarna är inte bara lokala hjältar – de är också motorer för innovation. Genom att ta vara på restströmmar som vassle och skummjölkspulver skapas en cirkulär livsmedelsekonomi som minskar svinn, stärker hållbarheten och öppnar nya exportmöjligheter för svensk mjölkråvara.
Norrland erbjuder dessutom Sveriges bästa förutsättningar för hållbar mjölkproduktion:
- Kallare vintrar som minskar behovet av växtskyddsmedel.
- Betesmarker och vallodling som gynnar öppna landskap och biologisk mångfald.
- 80 % av åkermarken används till vallodling – jämfört med 40 % i övriga Sverige.
Samtidigt bidrar varje norrländsk mjölkgård till att hålla landsbygden levande och skapar i snitt åtta arbetstillfällen.
– Våra norrländska gårdar visar vägen mot framtidens livsmedelssystem. Här finns unika naturförutsättningar: kalla vintrar som minskar behovet av växtskyddsmedel, betesmarker som bidrar till öppna landskap och biologisk mångfald. Genom lokal produktion, cirkulära innovationer och hållbara odlingsmetoder stärker vi inte bara Sveriges livsmedelsförsörjning – vi bygger också en tryggare och grönare framtid, säger Petra Kangas.
I en värld där livsmedelssystemens sårbarhet blivit tydlig, visar Norrmejeriers Trendrapport 2025 hur norrländska gårdar – med sitt fokus på lokal produktion, biologisk mångfald och cirkulär innovation – kan bli en avgörande kraft för Sveriges hållbara framtid.
Läs mer om trenderna som formar framtidens mat i Norrmejeriers Trendrapport 2025.
(Fakta baseras på Norrmejeriers Trendrapport 2025, Förord och Trend 2 sid. 4–5.)
Källa: Norrmejerier
